宮保豆腐
宥宥廚房小料理🐯
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新微素食料理登場,
宮保雞丁...

宮保豆腐
宥宥廚房小料理🐯
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新微素食料理登場,
宮保雞丁小轉變,把雞肉換成豆腐,
乾辣椒,蔥段,最後下鍋拌炒均勻,
辣椒不易發黑,蔥段也能保持翠綠🙏🏻
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明天是年初二,也稍微幫要回娘家的...
男生救援一下,輕鬆學會好料理,
能讓家人嚐美味之外,也能幫自己母親,
丈母娘分擔年假料理辛勞🥳
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料理做法🍳
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鍋內下一大匙油,冷鍋,花椒下鍋,
開火,煸出香味後,起鍋瀝除花椒。
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板豆腐切成小塊狀,鍋內下一匙花椒油,
熱油鍋豆腐下鍋,煎至表面微焦,起鍋備料。
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鍋內下洋蔥丁,蒜末,煸出香味,
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下一匙醬油,豆瓣醬,炒出香味,
(這個步驟極為重要)
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再下一匙水,些許紹興酒,拌炒均勻,
炒至稍微收汁。
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加入乾辣椒,豆腐,斜切蔥段,
拌炒均勻,起鍋完成。
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